سنبوسه بحشوه البيتزا
المكونات 500 غرام رقاقات عجينه الفيلو
مايعادل باكيت واحد
الحشوه :
طماطه واحدة , مقطعه مكعبات صغيره,2 بصل
متوسط الحجم مفروم ناعم 3, 1/4 كوب زيت نباتي ,4 فليفله خظراء مقطعه الى مكعبات صغيره
,5 معلقه كبيره زعتر يابس ملح حسب الذوق.
طريقه العمل :
-يسخن الزيت في مقلاه على نار ويقلي فيه
البصل حتى يذبل ثم تضاف قطع الفليفله والطماطه الى بصل ويقلبوا البعض يضاف ملح والزعتر
الى خليط ويقلبو ا قليلا ثم ترفع الحشوه فورا على نار وتوضع جانبا لتبرد
للف السمبوسه يضع مقدار معلقه صغيره من
الحشوه على احد
قطعه الجبن وتطوي العجينه على شكل مثلث
عبر مسك احد اطرافها السفلين وتثبيته فوق الحشوخ بشكل مائل وتكرر هذه العمليه في الاتجاه
المعاكس لتشكل مثلث اخر هكذا الاقفال العجينه تكرار العمليه على رقائق العجينه يسخن
زيت في مقلاه .وتقلي فيه الرقاقات لتصبح ذهبيه اللون
شهد محمود
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق